Pardi rinnafilee sobib suurepäraselt neile, kes hindavad delikaatset maitset ning soovivad valmistada restoranitasemel roa ka kodustes tingimustes.
29.50 € / kg
Kirjeldus
Pardi rinnafilee sobib suurepäraselt neile, kes hindavad delikaatset maitset ning soovivad valmistada restoranitasemel roa ka kodustes tingimustes.
Koostisosad
Pardi rinnafilee nahaga. Maitsestamata
Allergeenid
Puuduvad
Säilitamistingimused
Hoida temperatuuril +2 °C kuni +6 °C
Valmistamisjuhend
Lase lihal enne küpsetamist 15-30 minutit toatemperatuuril seista. Maitsesta soola ja pipraga. Väga hasti sobib maitsestamiseks ka õunastroop või granaatõunakaste.
• pane part külmale pannile nahapool allapoole ja lase rasval välja sulada. Kui nahaga pool on piisavalt pruunistunud, lisa kuumust ja keera filee teistpidi ning pruunista. Samuti tuleks pruunistada filee küljed, et mahlad kenasti sees püsiksid. Seejärel pane liha ahju 200 kraadiga umbes 10 minutiks ( kui soovid poolküpset, siis 5 minutit ) või lase kaane all 5 minutit tõmmata. Seejärel pane liha fooliumisse ja lase 10 minutit hingata.
• aseta liha grillile, nahaga osa üles. Küpseta umbes 25 minutit 100-120 kraadi juures. Seejärel pruunista liha mõlemad pooled süte kohal paarkümmend sekundit. Pane liha fooliumisse ja lase lihal hingata 10 minutit.
Sisetemperatuur võiks olla 62°C
Liha päritoluriik
Ungari
Tootja
Hansa Gurmee OÜ
Arvustust saavad kirjutada ainult need sisseloginud kasutajad, kes on antud toote ostnud.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.